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Plaza de la Candelaría, 11
CP: 35250, Ingenio
Las Palmas
Teléfono: +34 928 788 281
LA CARTA
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In caso di allergie o intolleranze siete pregati di informare il nostro personale di sala
IGIC incluso - Prezzi espressi in Euro (€)
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antipasti
Pane Con Olio Extra D'Oliva E Burro Affumicato
€5
Pinza per pomodoro e prosciutto iberico
€ 13
Pinza al Rosmarino con Olio Extra di Oliva e Fiocchi di Sale
€8
Tenera insalata di germogli con mele, formaggio di capra, miele e noci
€12
Burrata con Crema di Pomodoro e Basilico
€14
Carciofi Grigliati con Uovo, Salsa Tartufata e Prosciutto Iberico
€14
Tagliere di formaggi con marmellata e frutta
€15
Tomini Speck Affumicato al Forno con Miele, Noci e Indivia
€15
Tartare di Carne su Ossi di Midollo con Acciughe del Cantabrico
€18
Parmigiana di melanzane
€17
antipasti di carne
Vitello Tonnato
€18
Picaña Corpacho Stagionato 24 Mesi in Scaglie con Rucola, Parmigiano e Salsa Americana
€18
Bresaola di vitello stagionata con rucola e parmigiano
€17
Prosciutto Iberico 100% Iberico Bellota Guijuelo
23
antipasti di pesce
Carpaccio di tonno con capperi, insalata di germogli e zucchine sottaceto
€19
Salsa di Polpo su Passata di Patate Dolci Gialle e Pomodorini Ciliegino
€18
Crocchette del giorno
€ 13
risotti
Minimo 2 persone e il prezzo è a persona
Riso ai frutti di mare
€23 a persona
Riso ai Porcini con Taleggio, Parmigiano Affumicato e Olio al Tartufo Bianco
€23 a persona
PASTA
Totelloni Neri al Salmone al Pepe Rosa e Caviale
€17
Pappardelle Gamberi e Zucchine
€16
Spaghetti ai frutti di mare
€19
Paccheri Navajas Gamberi Vongole Cozze
€18
Tortelli di Astice nel suo succo e scorza di limone
23
Tortellaccio di Guancia Iberica con Noci e Mela
€17
Pappardelle ai funghi porcini e salsa al tartufo
€16
Tortelli di Cinghiale con Funghi Misti e Parmigiano
23
Spaghetti alla carbonara
€15
Fiocchi Pere e Formaggio con Gorgonzola
€15
Ravioli Di Zucca E Biscotto All'Amaretto Salsa Al Gorgonzola
€16
Tortellini Spinaci e Pecorino Romano
€15
Lasagne di carne
€15
CARNE
Guancia Iberica Prodotta A Bassa Temperatura Con Purè Di Patate Dolci Gialle
23
Machete di Angus fatto a bassa temperatura nel suo succo con purea affumicata
€28
Lombo alto di manzo stagionato***
€ 32
Controfiletto Iberico in Salsa di Prugne***
€22
Segreto Iberico con Pedro Jiménez e Formaggio di Capra
€24
Controfiletto con formaggio affumicato fuso con salsa di funghi porcini
€29
Lombo Alto Manzo uruguaiano***
23
***Opzione Gorgonzola o Salsa Tartufata
€4
PESCE E FRUTTI DI MARE
Pesce secondo i suggerimenti del giorno e il prezzo di mercato
Frittura di frutti di mare
€21
Calamari fritti o alla griglia
€19
DOLCI
Millefoglie di fragole e pasticceria
€8
Torta Cremosa Al Formaggio E Pistacchio
€9
Yogurt Caramellato e Sorbetto al Mango
€8
Tiramisù al mascarpone
€9
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
€7
Semifreddo gel alla liquirizia Pedro Jiménez
€9
Dessert del giorno sotto consiglio del nostro staff
Prezzo in base al dolce del giorno
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