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IGIC incluso - Prezzi espressi in Euro (€)

antipasti

Pane Con Olio Extra D'Oliva E Burro Affumicato

€5

Pinza per pomodoro e prosciutto iberico

€ 13

Pinza al Rosmarino con Olio Extra di Oliva e Fiocchi di Sale

€8

Tenera insalata di germogli con mele, formaggio di capra, miele e noci

€12

Burrata con Crema di Pomodoro e Basilico

€14

Carciofi Grigliati con Uovo, Salsa Tartufata e Prosciutto Iberico

€14

Tagliere di formaggi con marmellata e frutta

€15

Tomini Speck Affumicato al Forno con Miele, Noci e Indivia

€15

Tartare di Carne su Ossi di Midollo con Acciughe del Cantabrico

€18

Parmigiana di melanzane

€17

antipasti di carne

Vitello Tonnato

€18

Picaña Corpacho Stagionato 24 Mesi in Scaglie con Rucola, Parmigiano e Salsa Americana

€18

Bresaola di vitello stagionata con rucola e parmigiano

€17

Prosciutto Iberico 100% Iberico Bellota Guijuelo

23

antipasti di pesce

Carpaccio di tonno con capperi, insalata di germogli e zucchine sottaceto

€19

Salsa di Polpo su Passata di Patate Dolci Gialle e Pomodorini Ciliegino

€18

Crocchette del giorno

€ 13

risotti

Minimo 2 persone e il prezzo è a persona

Riso ai frutti di mare

€23 a persona

Riso ai Porcini con Taleggio, Parmigiano Affumicato e Olio al Tartufo Bianco

€23 a persona

PASTA

Totelloni Neri al Salmone al Pepe Rosa e Caviale

€17

Pappardelle Gamberi e Zucchine

€16

Spaghetti ai frutti di mare

€19

Paccheri Navajas Gamberi Vongole Cozze

€18

Tortelli di Astice nel suo succo e scorza di limone

23

Tortellaccio di Guancia Iberica con Noci e Mela

€17

Pappardelle ai funghi porcini e salsa al tartufo

€16

Tortelli di Cinghiale con Funghi Misti e Parmigiano

23

Spaghetti alla carbonara

€15

Fiocchi Pere e Formaggio con Gorgonzola

€15

Ravioli Di Zucca E Biscotto All'Amaretto Salsa Al Gorgonzola

€16

Tortellini Spinaci e Pecorino Romano

€15

Lasagne di carne

€15

CARNE

Guancia Iberica Prodotta A Bassa Temperatura Con Purè Di Patate Dolci Gialle

23

Machete di Angus fatto a bassa temperatura nel suo succo con purea affumicata

€28

Lombo alto di manzo stagionato***

€ 32

Controfiletto Iberico in Salsa di Prugne***

€22

Segreto Iberico con Pedro Jiménez e Formaggio di Capra

€24

Controfiletto con formaggio affumicato fuso con salsa di funghi porcini

€29

Lombo Alto Manzo uruguaiano***

23

***Opzione Gorgonzola o Salsa Tartufata

€4

PESCE E FRUTTI DI MARE

Pesce secondo i suggerimenti del giorno e il prezzo di mercato

Frittura di frutti di mare

€21

Calamari fritti o alla griglia

€19

DOLCI

Millefoglie di fragole e pasticceria

€8

Torta Cremosa Al Formaggio E Pistacchio

€9

Yogurt Caramellato e Sorbetto al Mango

€8

Tiramisù al mascarpone

€9

Panna Cotta ai Frutti di Bosco

€7

Semifreddo gel alla liquirizia Pedro Jiménez

€9

Dessert del giorno sotto consiglio del nostro staff

Prezzo in base al dolce del giorno